Progetto Caffè Costarica

100% Arabica, puro piacere del caffè (monorigine) Origine: Costarica Corpo/pienezza: 4 su 5 Grado di tostatura: 3 su 5 PROFILO SAPORE: Corpo leggermente fruttato, delicato, morbido con elegante acidità. VARIANTE DI BIRRA: Filtro manuale, French Press, Karlsbader Kanne, completamente automatico 100% Arabica, puro piacere del caffè Ci prendiamo il tempo necessario per tostare i nostri squisiti caffè dell'altopiano lentamente e delicatamente secondo la tradizione artigianale, in modo che le sfumature del loro aroma possano svilupparsi in modo ottimale. Un tempo di tostatura di 12-15 minuti a basse temperature è il segreto del collaudato processo. Progetto: La cooperazione "Coope Tarrazú" è stata fondata nel 1960. A quel tempo, i coltivatori di caffè sapevano molto poco della produzione del caffè ed erano costretti a vendere il loro caffè agli intermediari. Oggi la cooperazione conta più di 2500 membri attivi, che si impegnano nella promozione dell'economia sociale, della protezione dell'ambiente, nonché di pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente e metodi tradizionali, tra le altre cose. La base per questo è il riciclaggio, le energie rinnovabili e la riduzione del consumo di acqua. REGIONE: Costarica, Tarrazu FATTORIA: Cooper Tarrazu COORDINATE:9°60'52"N 84°03'79"O CLIMA: Alta piovosità, 19 gradi CARATTERISTICHE PARTICOLARI: All'ombra della foresta naturale di Kaffa, le piante di caffè crescono in condizioni ideali. TIPO DI CAFFÈ:Arabica EPOCA DI RACCOLTA: Dicembre - Febbraio TIPO DI RACCOLTA: Raccolta a mano QUOTA ATTACCO: 1.100 - 1.800 metri TRATTAMENTO: Lavato TERRENO:terreno vulcanico