Coltello per disossare - Kaito

Coltello per disossare Kaito: precisione giapponese per carne, pollame e pesce Il coltello per disossare della nuova collezione Kaito è lo strumento di precisione essenziale per i cuochi esigenti. La sua lama sottile e rigida è appositamente progettata per disossare carne e pollame, rifilare con cura e sfilettare il pesce senza strapparne la carne. La sua forma aerodinamica consente di seguire più da vicino le ossa o i bordi, limitando le perdite e garantendo un taglio netto. Grazie all'acciaio inossidabile 440C ad alto tenore di carbonio, mantiene un filo chirurgico duraturo, perfetto per le procedure tecniche. Il manico ergonomico in legno di pakka lucidato a mano garantisce una presa comoda per lavorare a lungo senza affaticarsi. Combinando tradizione giapponese, design raffinato ed efficienza professionale, il coltello per disossare Kaito è ideale sia per tagli delicati che per preparazioni più robuste. Coltello da disosso Materiale della lama: acciaio inossidabile 440C ad alto tenore di carbonio Materiale dell'impugnatura: acciaio Pakka lucidato a mano Durezza: 60+/-1 HRC Peso: 150 g Scopri anche la nostra collezione Chef Tanaka - Blu oceano.