Pepe nero - Pepe nero

Pepe nero dello Sri Lanka - pepe di Ceylon - conosciuto come uno dei grani di pepe migliori e più aromatici al mondo. La pianta del peperone, che è un rampicante, cresce su alberi da frutto e palme, e il peperone che acquistiamo viene coltivato "selvatico" nei giardini forestali intorno alla città di Kandy. Il peperone ha il gusto di peperone piccante più meraviglioso e sorprendente. I grani di pepe verde vengono raccolti a mano ed essiccati fino a un contenuto di umidità del 10-11%, che conferisce un contenuto di piperina del 6-8%, che contribuisce a conferire al pepe una qualità particolarmente elevata. Coltivato da Nihal Ellegala nel villaggio di Wetpathana. 60 gr