La cultivar Benifuuki è caratterizzata da un contenuto particolarmente elevato di catechine prontamente disponibili (EGCG e EGCG3) ed è quindi popolare in Giappone con allergie come la febbre da fieno. La polvere di Benifuuki verde-oro viene macinata molto finemente e fresca qui sui mulini a pietra e offre il vantaggio rispetto al tè in foglia che l'intera foglia e quindi il 100% delle sostanze attive nel tè vengono assorbite dal corpo. Si consiglia una porzione forte o due leggere al giorno. Il suo aroma intenso lo rende molto economico da usare. La metà della dose abituale si traduce in un tè dal profumo fine e particolarmente schiumoso. Agli amanti piace berlo liscio. Se il sapore è troppo amaro, si consiglia un dosaggio leggero, una combinazione con polvere di foglie di gelso delicato o l'uso come integratore in bevande e alimenti. Preparato con un po' d'acqua e succo di limone e/o mela, è ad esempio una bibita piccante. Al fine di preservare al meglio i preziosi aromi e ingredienti della polvere, vi chiediamo di chiudere bene il sacchetto e di conservarlo in un luogo fresco e buio. "Il tè alla catechina" in polvere di tè - oro-verde e cioccolato fondente