Pepe verde Sichuan - grani - 100g - VPVS100

UN PEPE ATIPICO - Cugino del pepe di Timut, il pepe di Sichuan è molto utilizzato nella cucina del Sichuan, una delle 8 grandi cucine della Cina. 

Riscoperta dai più grandi Chef, questa spezia rara apporta ai tuoi piatti una spezia e una freschezza uniche: un profumo di liquirizia, agrumi, chiodi di garofano e persino note di anice verde per aggiungere pepe alla tua cucina.   ESALTA I TUOI PIATTI - Utilizzati interi, appena macinati al mulino o pestati in un mortaio, si consiglia di tostare i frutti di bosco in padella per 1 o 2 minuti in modo che sprigionino tutti i loro aromi, quindi aggiungerli a fine preparazione. 

Ideale per le vostre ricette di pesce e crostacei (carpaccio, tartare di salmone o capesante, ecc.), pollame, marinate, zuppe, riso, piatti asiatici e persino i vostri dessert (mousse al cioccolato, sorbetti, macedonie, ecc.).