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Aperitivo francese - Senza conservanti e senza aromi artificiali
La storia del Kina Karo inizia nel sud della Francia, alla fine degli anni 1920. Gli aperitivi alla Quinquina sono allora molto popolari, per le loro numerose proprietà, sia mediche che festive.
Fu allora che nel 1928, nel suo piccolo villaggio di Fabrezan, André Carreau decise a sua volta di interessarsi alle virtù di questa corteccia d'albero, che arrivava direttamente dal Sudamerica. Dopo molti tentativi, è riuscito a combinare la Cinchona con una sapiente miscela di spezie e piante, e ha dato vita alle bustine Kina Karo.
Oggi, quasi un secolo dopo, Aurélien Carrelas ha l'occasione di rilanciare questo aperitivo. Dare una seconda vita a Kina Karo è un modo per perpetuare la storia della sua regione.
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