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KolaKao

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Fondata nel 2016

La nostra fabbrica di polveri per bevande e tisane si trova nella zona di Dresda, nelle antiche scuderie del maniero Batzdorf.
La lavorazione viene effettuata qui nell'azienda di famiglia con cura e dedizione, con mano e cuore. Abbiamo sviluppato noi stessi le nostre ricette con entusiasmo sperimentale e svago creativo.
Quando selezioniamo i nostri ingredienti biologici, non diamo valore solo al gusto squisito, ma anche all'origine sostenibile ed equa. La grafica caratteristica dello studio Schloß Batzdorf garantisce un divertimento artistico.
Gli inizi della bevanda in polvere risiedono nell'effetto convincente della noce di cola, che dal 2001 ci accompagna nella vita di tutti i giorni. Abbiamo scoperto presto che questa fonte pacifica di caffeina può essere combinata in modo eccellente con il cacao, creando uno dei primi cacao alla caffeina di sempre. UNel corso degli anni sono nate alcune ricette che hanno trovato estimatori anche tra gli amici.
Nel 2016 ci siamo avventurati sul mercato e abbiamo fondato la nostra fabbrica di bevande in polvere per non poter più nascondere al grande pubblico il nostro esclusivo cacao alla caffeina. Per simpatia e idealismo, abbiamo scelto il settore biologico con i suoi clienti cosmopoliti ed ecologicamente consapevoli. L’ostacolo più grande è stata la totale mancanza di noci di cola bio sul mercato mondiale. Invece di iniziare alla grande, abbiamo trascorso i primi anni a conoscere più dettagliatamente i desideri dei nostri clienti nella vendita diretta e allo stesso tempo a cercare fonti di noci di cola bio. Nel 2020, una cooperativa del Togo è stata in grado di fornirci per la prima volta, a cui sono seguiti altri progetti biologici in Brasile e Ghana. Queste sono ora la nostra base per l'importazione, la vendita all'ingrosso e la lavorazione di questa noce di cola, ancora rara e fornitrice di caffeina. Per soddisfare la domanda di cacao senza caffeina, ampliamo costantemente la nostra gamma di polveri per bevande biologiche di alta qualità. Nella nostra manifattura rurale natur-reich-inform sono disponibili le materie prime, il know-how e le risorse di produzione adeguate per produrre un'ampia gamma di bevande in polvere senza caffeina. Nel 2023 si aggiungono una cioccolata da bere con cacao fine Criollo e una Golden Milk con curcuma e maca.
La produzione è ovviamente sostenibile, rispettosa dell'ambiente e utilizza energie rinnovabili. Tutti i componenti coinvolti sono:UN. selezionati secondo criteri regionali, ecologici ed etici. Una coscienza viva equivale a molteplici certificati, anche se questo spesso significa un gioco di equilibri per la competitività e questo porta a fruttuose dispute all'interno della squadra. 

La lavorazione delle erbe e delle piante medicinali ha dato alla nostra piccola azienda il nome attuale “natur-reich-inform”. Le miscele di erbe, tisane e spezie che ne derivarono furono perfezionate nel tempo nelle loro ricette. 

Miscele di fiori e tisane
la storia di natur-reich-inform di Anna-Theresia Schmidt:
Erbe, fiori e bacche mi hanno affascinato fin dall'infanzia. L'odore che si diffonde quando si cammina a piedi nudi attraverso la camomilla selvatica o quando si giace su un terrapieno nel timo di montagna sono ricordi formativi. Grazie al mio naso fine ho sviluppato preferenze e talvolta anche rapporti intensi con le singole erbe.
I nomi latini di molte erbe e alberi sono più facili da comprendere rispetto a quelli di altre persone. Da adolescente ho esplorato la flora di paesi lontani durante lunghi viaggi. La mia guida di viaggio attraverso le zone climatiche è stata soprattutto l'uso delle erbe nelle culture straniere e la loro medicina e applicazione. Grazie alla popolazione locale e ai soggiorni più lunghi nei monasteri ho potuto conoscere le loro tradizioni e visioni del mondo e quindi anche la loro conoscenza tradizionale delle piante.
All'inizio raccoglievo io stesso tutte le erbe e i fiori in modo selvaggio, rispettando le risorse naturali, e li essiccavo su grandi ostacoli. Le crescenti transazioni di baratto e la richiesta di miscele individuali a seconda delle esigenze suggerivano da un lato la coltivazione delle erbe e dall'altro il commercio.
Il vasto terreno attorno a un ex mulino ad acqua e le sue stanze inutilizzate offrivano molto
Potenziale di sviluppo. Con l'aiuto di molti volontari e FöJ'ers è stato creato un progetto ecologico e sociale: il Drachenmühle. Qui gli ospiti hanno potuto cimentarsi in molti campi di attività, come ad esempio la tutela dei biotopi circostanti e l'erboristeria selvatica con le sue diverse forme di preparazione. Il progetto appartiene al passato, l’esperienza resta.
Allo stesso tempo si sviluppò il servizio e la distribuzione di prodotti naturali nei mercati e nei festival. Con la prima tenda da tè in Germania, non convenzionale ma calda, abbiamo girato da un evento all'altro.
Un partner e un cambio di sede mi hanno riportato nella mia terra natale: il castello di Batzdorf in Sassonia. Qui sull'altopiano vicino a Meißen, con il sostegno di una famiglia allargata e della comunità del castello di Batzdorf, i settori di attività si sono leggermente spostati. Qui la coltivazione commerciale delle erbe aromatiche non è più fattibile. Acquistiamo le materie prime e alcune miscele da un meraviglioso coltivatore di erbe biologiche in Baviera. La sua buona qualità si basa sul rispetto, sull'esperienza, sull'apprezzamento e sul lavoro accurato.
L'alta qualità è garantita dalle materie prime provenienti dall'agricoltura biologica DE-ÖKO-021 e dal commercio equo e solidale. Tutti i prodotti sono vegani. Utilizziamo solo prodotti naturali senza additivi. Tutto si basa sul nostro atteggiamento ecologico e sostenibile.

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