Miele di Tiglio Cremoso Bio 500g

Miele italiano di Tiglio di alta qualità, non pastorizzato per valorizzare ed esaltare tutta la dolcezza e la genuinità naturale. Il Miele di Tiglio vanta notevoli proprietà benefiche, svolgendo attività antispasmodica, epatoprotettrice e viene spesso utilizzato come lenitivo per contrastare gli stati ansiosi e i disturbi che ne derivano. È particolarmente adatto a coloro che soffrono di insonnia. Colore chiaro con tonalità giallo brillante. Profumo fresco e balsamico. Sapore molto persistente. La caratteristica "cremosa" non è naturale per il miele di tiglio, che tenderebbe a cristallizzare in modo più granuloso o con cristalli grossi. La consistenza cremosa si ottiene attraverso un processo controllato chiamato cristallizzazione guidata o mielatura. Processo: Dopo l'estrazione, il miele viene mantenuto a una temperatura specifica e poi mescolato lentamente e costantemente per un periodo prolungato. Questo processo meccanico rompe i cristalli di zucchero man mano che si formano, impedendo la formazione di cristalli grandi e favorendo invece la creazione di microcristalli. Risultato: Il risultato è una texture omogenea, soffice, vellutata e facilmente spalmabile, che mantiene la sua consistenza nel tempo senza indurirsi eccessivamente o granulare. È una consistenza molto apprezzata per la sua versatilità.