Andiamo a degustare: Francia

Su Va Déguster è lo show gastronomico su France Inter. È ormai LA bibbia culinaria che racconta la Francia da ogni angolazione e per ogni gusto. Quali verdure sono presenti nelle zuppe Choisy, Crécy e Dubarry? Cos'è una coscia di agnello bituminosa? Qual è la differenza tra la meringa francese, quella italiana e quella svizzera? Come si apre una bottiglia di champagne? Qual è il segreto della pasta sfoglia? Da dove deriva l’espressione “bere un sorso”? In 432 pagine, 350 argomenti, 1.250 specialità, 375 ricette, 260 caratteri, centinaia di mappe, tabelle, indirizzi, consigli e aneddoti succulenti... Gaudry e i suoi amici lanciano un sasso nella pentola. In un caos ribollente, raccontano i saperi e i sapori del nostro epico patrimonio gastronomico.1 poster incluso