KYOCERA Coltello ceramica Shin Black Professional Chef 180 mm

La parola giapponese "Shin" racchiude dentro di sé i significati di nuovo, onesto e vero. Questi valori sono pienamente incarnati dalla serie di coltelli Shin Kyocera. Forgiati dallo spirito pionieristico che da sempre guida il lavoro della casa giapponese, queste lame raggiungono performance finora mai sfiorate grazie all'utilizzo della rivoluzionaria ceramica Z212. Si tratta di un materiale più resistente e durevole che, grazie a un nuovo metodo di produzione, conferisce alle lame una taglienza inalterata due volte più a lungo delle tradizionali lame Kyocera, tenendo in considerazione che già queste mantengono la loro affilatura circa 10 volte più a lungo delle lame in acciaio. Inoltre non arrugginiscono e non trasportano né il gusto né l'odore dei cibi tagliati, ai quali non trasferiscono nocivi ioni metallici come il nichel. L'elevatissima durezza della ceramica permette di ottenere lame con un filo così sottile da garantire una taglienza impareggiabile, caratteristica universalmente riconosciuta dei coltelli Kyocera.