Cassagnac

Il nostro liquore CASSAGNAC 70cl Liquore Armagnac con crema di latte, da consumare molto freddo. La potenza dell'Armagnac in un ambiente cremoso. Morbidezza e ricchezza di aromi. Di Cos'è Cassagnac? Il Cassagnac è un prodotto unico che può essere paragonato ad una Irish Cream ma che ha una vera specificità perché ottenuto da Armagnac. La ricetta per produrre il Cassagnac è segreta, ma troviamo facilmente le note di cioccolato e caramello che si associano alla panna e all'Armagnac. Molto equilibrata, vellutata, contiene meno grassi delle classiche creme irlandesi. L'Armagnac utilizzato per la sua produzione apporta ricchezza e complessità. Storia "Quando ero bambino, andavo a trovare i miei nonni molto regolarmente. Vivevano in campagna nel sud-ovest della Francia, una Francia molto agricola all'epoca. Erano viticoltori, possedevano frutteti e alcune mucche. Questi soggiorni sono stati una buona occasione per degustare il buon latte fresco della fattoria. Ho adorato il gusto e la consistenza di questo latte fresco. La mia nonna paterna, ottima cuoca, preparava dolci di ogni genere e spesso utilizzava la crema di latte che otteneva facendo riposare il latte intero. I miei nonni producevano vino e, in stagione, raccoglievano frutta. Facevano anche distillare vino e frutta da un distillatore ambulante per produrre brandy. Sono stato immerso in questa atmosfera durante la mia infanzia. Da adulto, per gusto e passione, ho rilevato a mia volta una tenuta nell'Armagnac. Cercavo però un prodotto che unisse la passione e la potenza di un Armagnac alla morbidezza e rotondità della crema di latte che gustavo da bambino. Da questa ricerca nasce CASSAGNAC, è un esito, l'incrocio tra il bambino e l'adulto che sono diventato. Avevamo molte querce a casa dei miei genitori, sono un amante di questi alberi maestosi così rappresentativi delle colline e dei causses del sud-ovest della Francia. Un boschetto di querce si chiama "Cassanea" nell'antico francese meridionale. Allo stesso modo in cui ho mescolato la crema di latte e l'Armagnac, ho messo insieme le parole Cassanéa e Armagnac per dare vita a CASSAGNAC."