Fusto al pepe

Un fuet tradizionale fatto con carne locale: Per fare un buon fuet ci vuole carne di qualità. Selezioniamo le nostre carni alla fonte, optando solo per allevamenti responsabili. I suini sono allevati all'aria aperta nelle regioni della Bretagna e dell'Alvernia Rodano-Alpi. Nella realizzazione utilizziamo solo le parti nobili dell'animale. La nostra generosa ricetta è composta per l'80% da carne magra. Il 20% di grassi permette di concentrare gli aromi del fuet, conferendogli la sua deliziosa consistenza.Un fuet al pepe preparato con il know-how artigianale dei nostri mastri macellai: i nostri artigiani lavorano secondo le ricette tradizionali. La carne macinata a grana grossa, miscelata con spezie, sviluppa tutto il suo sapore durante la lenta cottura a vapore all'aria naturale. Come vuole la tradizione, il fuet viene condito con diverse spezie, tra cui lo zucchero. Questa varietà è ancora più ricca poiché è ricoperta da un succulento rivestimento di pepe. È proprio questo il vantaggio dell'insaccatura con budello naturale: potrete gustare l'intera salsiccia, compresa la pelle pepata, che è interamente commestibile.Degustare il fuet al pepe: i consigli dei nostri mastri salumieri: Il fuet al pepe è molto buono da solo. Per gustarlo al meglio usate un coltello perfettamente affilato. Il fuet è piuttosto sottile, tagliatelo a fette medie di circa mezzo centimetro. Potrete apprezzarne tutto il sapore che unisce il gusto franco e leggermente dolce della polpa alla piccantezza della busta del peperone.Ma il pepper fuet non disdegna gli accompagnamenti: con olive, pane e altri salumi è perfetto per creare un aperitivo di grande gusto.Data di scadenza (BBD): 40 giorni.Si consiglia di conservare il prodotto ad una temperatura inferiore a 18°C.Questo prodotto è soggetto ad essiccazione.