Salsiccia secca con Beaufort

Assaggia la nostra salsiccia secca vecchio stile di qualità superiore, aromatizzata con l'etichetta Beaufort AOP (Denominazione di origine protetta). La lenta essiccazione della nostra salsiccia (da 4 a 6 settimane) le permette di sviluppare il suo fiore naturale, la firma di una vera salsiccia artigianale. Di colore grigio-verde, questa pellicola sottile sulla pelle della salsiccia è una muffa commestibile come la muffa nei formaggi come il Roquefort. Questo prodotto è soggetto ad essiccazione.