Salsiccia secca al San Giuseppe

Assapora la nostra salsiccia secca petit bridé di Puro Suino di qualità superiore, certificata IGP Ardèche. La lenta essiccazione della nostra salsiccia (da 4 a 6 settimane) le permette di sviluppare il suo fiore naturale, la firma di una vera salsiccia artigianale. Di colore grigio-verde, questa pellicola sottile sulla pelle della salsiccia è una muffa commestibile come la muffa nei formaggi come il Roquefort. Questo prodotto è soggetto ad essiccazione.