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Stufato di mucca biologico
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La Brique è un formaggio di fattoria e lattico prodotto con latte vaccino crudo. Ha una pasta, fondente, pieghettata e densa allo stesso tempo Questo formaggio è gessoso nel cuore, sviluppando un bellissimo strato cremoso attorno alla sua periferia. Il latte vaccino conferisce carattere al formaggio.