Salsiccia secca ≈ 370g

Produzione: Questa salsiccia secca naturale è senza additivi, conservanti o coloranti. I salumi vengono lavorati in azienda con antiche ricette. Viene salato con sale secco come prima, senza salamoia. Non contiene sale nitrito, il che spiega il suo colore più "grigio", e l'impressione che sia più grasso, quando in realtà il grasso è molto meno che nelle carni lavorate! Ha vinto il 2° premio alla fiera di Saint Sixte (4228).