Tomme del contadino da mucche biologiche

La Tomme è prodotta con latte vaccino pressato crudo non cotto. La sua crosta ha un aspetto rustico ed è di colore beige, marrone e giallo senape. È piuttosto sottile e asciutto. La sua pasta, di colore bianco-crema, è densa, elastica e fondente allo stesso tempo. Al naso la pasta ha un dolce profumo di latte fresco. Ha un gusto bovino, delicatamente fruttato con un dolce sapore di nocciola.