Mercantour Birra Bianca Biologica N°2 - Bottiglia da 33cl

Birra bianca, fruttata e sorprendente, ad alta fermentazione. La Blanche du Mercantour è una birra fruttata e speziata che brilla con eleganza. Le sue note di agrumi e il sorprendente sentore di amarezza gli conferiscono un carattere rinfrescante. Può essere accompagnato da una fetta di limone che ne esalterà il lato fruttato. Prodotta ad alta fermentazione con 4 malti e 2 luppoli. Ingredienti: Acqua, malti d'orzo*, malto di frumento*, 2 luppoli*, scorze di arancia dolce* e amara*, bacche di ginepro*, spezie*, CO² e lievito. *da agricoltura biologica ALC. 5% IBU (amarezza): 34 EBC (colore): 9.9 La Brasserie du Comté si trova a St-Martin Vésubie, nell'entroterra di Nizza, dal 2012. Tutte le nostre birre biologiche sono prodotte artigianalmente con acqua di sorgente dei massicci del Mercantour (Alpi meridionali). Un deposito di lievito ricco di vitamine e garanzia di qualità si forma naturalmente in bottiglia. Scheda di degustazione Emmanuel Gillard - Birologo - Projet Amertume (http://projet.amertume.free.fr): Stile: birra spiritosa Valutazione: 84% Degustato il 30/06/2020 33cl, capsulato, collo lungo Colore: Biondo chiaro, aspetto lattiginoso Schiuma: Due cm, bianco sporco, bollicine abbastanza fini, stabile Odore: cereali, su grano maltato e un tocco piccante di agrumi Cauzione: sì Luminosità: nuvoloso Effervescenza: Abbastanza forte Spessore: medio Durata: Abbastanza lunga Palato: Il frumento maltato domina questa birra secca ai cereali, apportando sapori pungenti di panificazione. Scorza di agrumi e coriandolo completano il quadro, con grande parsimonia ed equilibrio. Il tutto rimane rinfrescante, con un po' di amaro e note erbacee provenienti dai luppoli nobili Prodotta dal 2016 (precedentemente NISSA Blanche du Mercantour)