Birra Bruna Biologica N°5 del Mercantour - Bottiglia da 33cl

Una birra scura sottile e tostata con carattere con ricchi sapori di malti tostati, un gusto sottile di cioccolato e caffè a strati. L'utilizzo di malti tostati conferisce alla Brune du Mercantour un bel colore marrone con riflessi mogano. Ha una schiuma cremosa e morbida. Birra artigianale e locale di Saint-Martin Vésubie, prodotta con l'acqua dei massicci del Mercantour. Ingredienti: Acqua, 5 malti d'orzo*, 3 luppoli*, spezie*, CO² e lievito. *da agricoltura biologica ALC. 6,7% IBU (amarezza): 59 EBC (colore): 83,1 La Brasserie du Comté si trova a St-Martin Vésubie, nell'entroterra di Nizza, dal 2012. Tutte le nostre birre biologiche sono prodotte artigianalmente con acqua di sorgente dei massicci del Mercantour (Alpi meridionali). Un deposito di lievito ricco di vitamine e garanzia di qualità si forma naturalmente in bottiglia. Scheda di degustazione Emmanuel Gillard - Birologo - Projet Amertume (http://projet.amertume.free.fr): Stile: birra scura Voto: 80% Degustato il 06/07/2020 33cl, capsulato, collo lungo Colore: Marrone medio-mogano Schiuma: Due cm, beige scuro, bolle medie di tenuta media Odore: Crosta di pane, lievito, poco cacao, note legnose di cannella Cauzione: sì Luminosità: nuvoloso Effervescenza: Abbastanza forte, con bollicine fini Spessore: medio Lunghezza: lunga Palato: una birra scura con lievito e forte carbonatazione. I chicchi leggermente tostati forniscono un po' di acidità e amarezza. Possiamo distinguere il cioccolato, il caffè forte e il legno esotico. Il finale si asciuga un po' e lascia filtrare la cannella e un amaro moderato ma persistente. Birra biologica 6,7% alc. volo. Prodotta dal 2017