Finocchi indiani macinati (sfuso 250g)

IDEALE PER NEGOZI DI ALIMENTARI SFUSI O RISTORANTI: BORSA RICHIUDIBILE PER UNA CONSERVAZIONE OTTIMALE. Il finocchio comune o selvatico, Foeniculum vulgare, è una pianta perenne coltivata per i suoi semi che diventeranno una vera e propria spezia. È una specie diversa dal finocchio consumato come verdura. Per esaltarne al meglio le qualità gustative, vengono raccolti quando il loro colore vira dal verde al marrone, da agosto a ottobre. Le ombrelle o foglie vengono raccolte e poi appese per gli steli, capovolte sopra una griglia. I semi cadono una volta secchi e poi vengono macinati per ottenere una polvere. Al naso il finocchio ha aromi di liquirizia e anice mentre al palato scopriamo sapori erbacei e canforati. I semi di finocchio macinati sono ideali nella cucina estiva per condire insalate, gazpachos, pesce bianco o anche marinate! Il finocchio macinato si sposa molto bene anche con funghi, indivia, carni bianche come pollame, formaggi, in particolare freschi italiani o corsi come il barilotto o il brocciu. La polvere di finocchio è anche molto pratica per preparare miscele e condimenti fatti in casa: come il curry o anche i condimenti secchi per il barbecue! - 100% naturale: è privo di conservanti, aromi, additivi e coloranti - Spezie PREMIUM accuratamente selezionate direttamente dai produttori di tutto il mondo - Adatto a diete senza glutine, senza lattosio, vegetariane e vegane - Confezionato in Francia a Saint-Apollinaire (21)