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Coppa Ibérica
La Chinata Spain

Coppa iberica

La Coppa Ibérica deriva dalla parola capicola o capocollo, che è un termine italiano che deriva dal latino caput che significa testa e collum che significa collo. Si ricava dalla testa della spalla e/o dal collo di un maiale intero stagionato. È un prodotto stagionato e affettato molto succoso e tenero pronto da servire.

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