Rasoio naturale La Curiosa

Si distinguono per la loro squisita consistenza carnosa e il sapore delicato. La sua cattura per immersione è laboriosa e dipende dallo stato del mare. Li rende uno dei pezzi più desiderati e preziosi. A causa della sua scarsità in Galizia e dell'elevata domanda sul mercato, sono stati importati coltelli dell'esercito irlandese di qualità eccezionale. Ricoperti da una salsa a base di acqua, limone, sale e alloro che si sposa perfettamente con il sapore intenso del rasoio.