LA DISTILLERIE D'OUESSANT
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- Fondata nel 2016
La distilleria Ouessant è nata nel 2016 dall'appassionato incontro dell'isola di Ouessant e dall'evidenza che dal suo suolo spazzato dagli spruzzi e dalla sua acqua, lì si poteva produrre per la prima volta una bevanda unica, il whisky.
Un tempo sede di più di 100 mulini, le piantagioni di orzo hanno ispirato il significato di questo progetto.
Dall'osservazione delle piante dell'isola è nata anche l'idea di fare lì un pastis, e dal gusto del team per le spezie, una gamma di birre e un gin.
Impegnata nell'obiettivo di creare occupazione a lungo termine sull'isola, la produzione della distilleria Ouessant è assicurata da Joëlle, perpetuando la tradizione de "l'isola delle donne", in quanto hanno svolto un ruolo importante per l'isola quando i marinai erano a mare.
Preoccupata per la transizione energetica dell'isola e l'ottimizzazione della produzione, la distilleria Ouessant è stata progettata "come su una barca" e utilizza processi per il massimo recupero di calorie e acqua e attrezzature uniche per riscaldare il suo alambicco.
La distilleria Ouessant vi invita a scoprire prodotti intrisi dell'identità bretone delle isole Ponant e soprattutto del terroir unico di Ouessant.
Un tempo sede di più di 100 mulini, le piantagioni di orzo hanno ispirato il significato di questo progetto.
Dall'osservazione delle piante dell'isola è nata anche l'idea di fare lì un pastis, e dal gusto del team per le spezie, una gamma di birre e un gin.
Impegnata nell'obiettivo di creare occupazione a lungo termine sull'isola, la produzione della distilleria Ouessant è assicurata da Joëlle, perpetuando la tradizione de "l'isola delle donne", in quanto hanno svolto un ruolo importante per l'isola quando i marinai erano a mare.
Preoccupata per la transizione energetica dell'isola e l'ottimizzazione della produzione, la distilleria Ouessant è stata progettata "come su una barca" e utilizza processi per il massimo recupero di calorie e acqua e attrezzature uniche per riscaldare il suo alambicco.
La distilleria Ouessant vi invita a scoprire prodotti intrisi dell'identità bretone delle isole Ponant e soprattutto del terroir unico di Ouessant.
