Vero concentrato di carattere, L’Indomptable utilizza la base dell’aceto balsamico di mele Le Velours, prima di essere lasciato in infusione per un mese con una miscela unica di spezie: zenzero, cardamomo, 5 bacche, bacche di ginepro, peperoni e peperoncino. Il risultato è un balsamico intenso, caldo e speziato, che esalta carni rosse, stufati, ma anche verdure arrostite. Una creazione audace per gli amanti dei sapori forti.