Il Velluto - 20cl

Questo balsamico di mele è IL prodotto di punta della nostra produzione di mele provenienti da frutteti secolari. Per ottenere 1 litro di balsamico sono necessari 1 litro di aceto di sidro e 7 litri di succo di mela. Il nettare finale (o vellutata) composto unicamente di mele viene poi ottenuto per riduzione in calderone. Aromatizzato, dolce e fruttato, sublimerà con equilibrio il vostro foie gras, le vostre insalate miste così come darà vivacità alle vostre macedonie di frutta.