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La Maison Guillaume

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  • Fondata nel 2022
Contadino e giardiniere di Auménancourt, a nord di Reims, trasformo barbabietole, carote e pastinache in patatine di verdure in azienda. Il processo di cottura sottovuoto (bassa temperatura) permette di avere tra il 12% e il 15% nei prodotti finiti. Uso l'olio di girasole di un contadino della Marna.