La manufacture de fecamp
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- Fondata nel 1936
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A Fécamp la salatura e l'affumicatura esistono dal XIV secolo.
Agli inizi degli anni '30 la SEPOA, azienda familiare, specializzata nella lavorazione del merluzzo.
Nel corso degli anni, i membri della famiglia Lagarde hanno salato e affumicato aringhe e sgombri nelle loro boucanes Fécamp. A cavallo degli anni '50, per ambizione, attrezzarono la propria nave per pescare lungo la costa della Normandia
nel 2020 è stato creato un laboratorio di conserve per estendere il know-how dell'affumicatura all'antica, chiamato Manufacture de Fécamp
Agli inizi degli anni '30 la SEPOA, azienda familiare, specializzata nella lavorazione del merluzzo.
Nel corso degli anni, i membri della famiglia Lagarde hanno salato e affumicato aringhe e sgombri nelle loro boucanes Fécamp. A cavallo degli anni '50, per ambizione, attrezzarono la propria nave per pescare lungo la costa della Normandia
nel 2020 è stato creato un laboratorio di conserve per estendere il know-how dell'affumicatura all'antica, chiamato Manufacture de Fécamp
