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Agar-agar (gélifiant végétal)
La Patelière

Agar-agar (gelificante vegetale)

Agar-agar 5x4g LA PATELIERE. L'agar-agar è un gelificante vegetale a base di alghe marine. 100% naturale. Calcolare 2 g di agar-agar in polvere per 50 cl di liquido. Il suo potere gelificante è 8 volte maggiore di quello della gelatina animale. Ideale per preparare mousse, bavaresi, creme, panna cotta. Sostituisce perfettamente la pectina nella preparazione di confetture e marmellate.

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