Pasta di peperoncino Panca 200 g | 100% naturale

L'ají panca, ingrediente chiave della cucina peruviana, è un peperoncino rosso (Capsicum chinense), essiccato al sole. Una volta asciutto ha un colore tra il marrone scuro, il nero e leggermente rosso. Si consuma secco, macinato o tritato, per condire o condire le vivande; oppure sotto forma di pasta, come base per il condimento di innumerevoli piatti della cucina peruviana. Il suo colore vivace, il sapore affumicato e il moderato livello di piccantezza lo rendono un gioiello culinario che esalta i nostri piatti tradizionali. Inoltre, il suo sapore inconfondibile, il colore intenso e la versatilità lo rendono un ingrediente fondamentale in numerosi piatti peruviani che spaziano dalle marinate alle salse e agli stufati, donando ad ogni piatto quel tocco di magia che solo l'ají panca può dare. Mescolato con cipolla e aglio, il peperoncino panca è un must nel condimento (marinata, marinata) dei famosi anticuchos, abbinato ad aceto, olio e cumino. Né può mancare il carapulcra, il chupe di gamberi di Arequipa, con, ovviamente, ají panca; così come la tacneña piccante, tra molti altri piatti peruviani. Ed è così che abbiamo voluto portarvelo dal Perù, l'ají panca in pasta con aglio, cipolla, olio e aceto, senza additivi né conservanti, pronto da usare ogni volta che ne hai bisogno. 100% naturale come se lo avessi fatto in casa!