La Truitelle

SAS Truitelle produce e commercializza il primo piccolo pesce in scatola etichettato AB. ERealizzate con ingredienti di eccezionale qualità e lavorate artigianalmente nel nostro laboratorio di Esperaza (11), le nostre conserve gourmet offrono, come aperitivo o spuntino, un viaggio di gusto unico tra finezza della carne, equilibrio di sapori e una sorprendente lunghezza in bocca.

UN PRODOTTO CHE FA BENE ALLA TUA SALUTE
Le trote iridee utilizzate nella composizione delle conserve La Truitelle sono prodotte in modo artigianale, su piccoli allevamenti certificati AB da più di dieci anni, e inscatolate manualmente in un tradizionale conservificio francese. Abbinati all'olio extravergine di oliva biologico, costituiscono un'importante fonte di proteine ​​e acidi grassi insaturi (Omega 3, 6 e 9). A differenza del pesce selvatico, che spesso contiene quantità significative di metalli pesanti e microplastiche, il pesce in scatola La Truitelle può essere consumato più volte alla settimana.

UN PRODOTTO BUONO PER IL PIANETA
Le conserve La Truitelle sono triplamente ecologiche:
• Sono le prime conserve di pesciolini etichettati come agricoltura biologica.
•Costituiscono un'alternativa alla pesca eccessiva delle specie pelagiche (sardine, sgombri, acciughe), i cui stock e dimensioni sono in costante diminuzione.
•I piccoli pesci inscatolati da La Truitelle consumavano, per un chilo di pesce trasformato, da tre a quattro volte meno farina di pesce rispetto ai pezzi grandi generalmente utilizzati per l'inscatolamento e l'affumicatura.

LA TROUTELLA È:
– un’alternativa alla pesca eccessiva di sardine, sgombri, tonno e spratti,
– un’alternativa alla pesca eccessiva di pesci “foraggio” e krill,
– 98,9% ingredienti etichettati AB e 1,1% sale non raffinato e non trattato.

UN’AZIENDA SOLIDALE E IMPEGNATA
Titolare dell'approvazione prefettizia di Impresa di Utilità Sociale (ESUS), SAS La Truitelle impiega persone lontane dal mondo del lavoro o con disabilità per produrre i suoi prodotti. Partecipa inoltre al rilancio dell'Alta Valle dell'Aude, un territorio duramente colpito dalla deindustrializzazione.


-Natexpo Organic Innovation Gold Trophy 2021

- Trofeo Eccellenza Biologica 2022

- Sial Innovation Grand Prix 2022 categoria carne e pesce.

- Premio del Pubblico Sial Innovazione 2022

- Etichetta “Remarkable Initiative” di Initiative France

- Premio “Best of the Best” alla fiera Gourmet Discovery di Amburgo

- 1° premio al concorso nazionale di creazione agroalimentare biologica assegnato durante la Mostra dell'Agricoltura 2023