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Petites truites de montagne à l’huile de colza et wasabi
La Truitelle

Piccola trota di montagna in olio di colza e wasabi

Associato a quello di rafano, suo cugino europeo, e con l'olio extra vergine di colza prodotto da Benoît Poux a Belcaire (11), il sapore fresco e speziato di wasabi, il condimento re della cucina giapponese, solleva la qualità con finezza. Dalla carne della nostra trota. Coperchio con apertura facilitata Ideale come aperitivo

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