Abbiamo ringiovanito il Laguiole dandogli una mosca forgiata più snella. Il G10 è un laminato di strati di fibra di vetro con una resina epossidica. Questo materiale è stato introdotto negli anni '50 per l'aeronautica. Composto da lastre in G10 di spessore 0,8 cm, colorate in blu, sagomate a mano per ottenere la sua curva caratteristica. Per contrastare questo blu elettrico abbiamo inserito un pezzo di fibra di vetro rossa tra ogni piatto. 2 piastre in acciaio inox vengono tornite a motore poi rivettate tra la molla e la maniglia per garantire una migliore flessibilità di chiusura e solidità nell'uso. Lama in acciaio 12C27 (inox chirurgico) con uno spessore al tallone di 3 mm e una durezza di 56-57 Hrc. Viene smussato (rimozione del materiale smussato) quindi affilato e affilato. La molla e l'ape sono forgiate dallo stesso pezzo di acciaio (Z20C13) quindi temperato e cesellato con una lima. Sulla molla è fissato un fermo della lama per evitare che la lama si sbiadisca durante la chiusura. Misura chiusa: 12 cm Misura aperta: 23 cm Coltello realizzato interamente a Thiers in FranciaConsegnato con un certificato di origine e una garanzia a vita in una scatola magnetica nera.