Questo Laguiole è stato progettato con un aspetto che è volutamente simile al coltello Thiers. È una strizzatina d'occhio dall'Alvernia. Costituita da 2 lastre di legno di ebano di spessore 0,8 cm, sagomate a mano per ottenere la sua caratteristica curva. Le caratteristiche principali dell'ebano sono la sua alta densità e la grana molto pesante. È stato utilizzato fin dall'antichità per la fabbricazione di oggetti preziosi. 2 piastre in acciaio inox vengono tornite a motore poi rivettate tra la molla e la maniglia per garantire una migliore flessibilità di chiusura e solidità nell'uso. Lama in acciaio 12C27 (inox chirurgico) con uno spessore al tallone di 3 mm e una durezza di 56-57 Hrc. Viene smussato (rimozione del materiale smussato) quindi affilato e affilato. La molla e l'ape sono forgiate dallo stesso pezzo di acciaio (Z20C13) quindi temperato e cesellato con una lima. Sulla molla è fissato un fermo della lama per evitare che la lama si sbiadisca durante la chiusura. Misura chiusa: 12 cm Misura aperta: 23 cm Coltello realizzato interamente a Thiers in FranciaConsegnato con un certificato di origine e una garanzia a vita in una scatola magnetica nera.