L'ANSER Foie Gras
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- Fondata nel 2005
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Stéphane Leprettre, appassionato dell'oca, animale emblematico del foie gras ormai quasi scomparso, ha dedicato più di 10 anni ai produttori del sud-ovest per studiare i vari fattori produttivi che interferiscono con la qualità del foie gras.
Oggi apprezza questo know-how e si assicura lo sviluppo delle ricette delle oche fornite dai produttori che hanno sempre saputo fidarsi di lui.
Creando il proprio conservificio nel 2005, offre ai buongustai eccezionali prodotti artigianali che uniscono tradizione e originalità sotto il suo marchio L'ANSER Foie Gras, la cui qualità del prodotto è stata premiata con diverse medaglie (25 medaglie in 11 anni). Molte gastronomie si sono fidate di lui e commercializzano i suoi prodotti.
Oggi apprezza questo know-how e si assicura lo sviluppo delle ricette delle oche fornite dai produttori che hanno sempre saputo fidarsi di lui.
Creando il proprio conservificio nel 2005, offre ai buongustai eccezionali prodotti artigianali che uniscono tradizione e originalità sotto il suo marchio L'ANSER Foie Gras, la cui qualità del prodotto è stata premiata con diverse medaglie (25 medaglie in 11 anni). Molte gastronomie si sono fidate di lui e commercializzano i suoi prodotti.
Arrosto di maiale confit con aglio rosa di Lautrec 450 g
L'ANSER Foie Gras
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