Quando si selezionano attentamente gli ingredienti per le creazioni RARITAS, la qualità, la sostenibilità e l'unicità sono cruciali. Gli ingredienti selezionati a mano vengono lavorati con particolare delicatezza e distillati nel piccolo alambicco di rame dello SCHLOSSBRENNEREI TEGERNSEE. Nell'alambicco da 150 litri nascono vini raffinati, unici nel loro genere, dalla particolare freschezza e dal sapore intenso. Sui pendii montani della Val Venosta crescono le famose albicocche della Val Venosta. Vengono ancora coltivati nella tradizionale struttura rurale e portati ai punti di raccolta. Utilizziamo anche albicocche della regione montuosa di Bergeron (sud della Francia) e albicocche rosa intense dall'Ungheria. Solo selezionando i frutti migliori e completamente maturi nasce un momento di piacere ricco di carattere e gusto.