PATE' DI CERVO

Le grandi pinete marittime favoriscono lo sviluppo delle popolazioni di cervi. Abbiamo voluto contribuire alla gestione controllata di questi animali per garantire lo sviluppo e la preservazione della specie. Acquistiamo la nostra carne di cervo da aziende di caccia locali e garantiamo la provenienza 100% Sud-Ovest. Il resto è questione di preparazione e ricetta di famiglia... Tutte le nostre conserve sono realizzate con prodotti freschi e carne di origine francese, nel nostro piccolo conservificio artigianale situato a Les Landes. Non tutti sanno preparare un buon paté di cervo o addirittura cucinare una selvaggina come la carne di cervo, tranne ovviamente quando sei un cacciatore. Questo paté garantirà al vostro tagliere di salumi un tocco di originalità. Vi proponiamo questa lattina di paté di cervo per variare dai soliti paté, la combinazione di carne di maiale e selvaggina dona un gusto squisito in bocca. Questa terrina dal gusto non troppo forte, può essere tranquillamente accompagnata da una buona insalata verde come antipasto o semplicemente servita su una buona fetta di pane casereccio accompagnata dai sottaceti. Stupisci i tuoi ospiti con il nostro vasetto di paté di cervo, 100% artigianale e realizzato con la buona selvaggina del Sud-Ovest. Consiglio per la preparazione: Mettete in frigorifero il vostro paté almeno 4 ore prima di servirlo e consumatelo direttamente dal barattolo su una bella fetta di pane fresco. Per le terrine di selvaggina, decisamente più compatte, dai sapori marcati, cerchiamo vini rossi di carattere. Per la carne di cervo, piuttosto elegante, optate per un Borgogna potente ma che esprima la finezza e la croccantezza del Pinot Nero, come un Volnay o un Santenay. Il plus del prodotto: senza conservanti, senza esaltatori di sapidità, senza gelatina