ARROSTO DI MAIALE 400G

Nelle Lande, quando si uccidevano le oche, era consuetudine cuocere i lombi di maiale nel grasso per conservarli più a lungo. Questo è ciò che ha dato al maiale confit il grasso dell'anatra. La nostra conserva artigianale di maiale arrosto del sud-ovest riporterà sicuramente alla mente ricordi d'infanzia! La nostra preparazione in scatola: Aggiunta di sale e poi bollita a fuoco lento nel grasso d'anatra, ritroviamo la cremosità della carne di maiale conservata di una volta. Acquistiamo suini provenienti da allevamenti del Sud-Ovest, di peso sufficientemente pesante da garantire una buona maturazione delle carni, che forniranno il grasso intramuscolare necessario alla buona qualità del prodotto. Origine - Storia: È un gustoso prodotto locale, una carne che siamo abituati a mangiare nel Sud-Ovest. Mangiamo tutto del maiale, la testa, la cotenna, il lombo, la costata, il filetto...Prosciutto. Non si può parlare di carne di maiale senza parlare del famoso e gustoso prosciutto di Bayonne, un vero pilastro dei prodotti dei Paesi Baschi a cui ogni anno è dedicato anche un festival: la Fiera del Prosciutto di Bayonne.   Suggerimento per la preparazione: Questo arrosto di maiale confit può essere consumato freddo (con qualche sottaceto o senape), come accompagnamento ad un'insalata, in un panino, oppure caldo, messo in forno per circa 15 minuti, accompagnato da patate fritte o funghi porcini. Puoi accompagnarlo con una moltitudine di verdure o legumi, non esitare a consultare la nostra gamma di verdure in scatola online. Quali vini abbinare all'arrosto di maiale confit? Un Arbois Rosso. Un Brouilly Rouge. Un rosso Châteaumeillant. Un Chénas Rosso. Un Chiroubles Rosso. Un rosso della Côte Chalonnaise. Un rosso della Côtes d'Auvergne.