Le tuiles da antipasto sono realizzate con l'80% di prodotti locali (tutti i formaggi provengono dalla Fermes des P'tits Brillet di Saint-Michel-et-Chanveaux, Maine-et-Loire). Il Mix 1 è composto da 4 ricette diverse: 1. Pomodoro, origano, tomme plaisir (formaggio di mucca) 2. Tomme con fieno greco e pepe selvatico del Madagascar 3. Senape all'antica, forma di formaggio di mucca 4. Sesamo tostato, semi di papavero blu e tomme plaisir (formaggio di mucca)