Le Bouquet Normand
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- Fondata nel 1960
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A Fécamp la salatura e l'affumicatura esistono fin dal XIV secolo.
Agli inizi degli anni '30 la SEPOA, azienda a conduzione familiare, specializzata nella lavorazione del merluzzo.
Nel corso degli anni, i membri della famiglia Lagarde salarono e affumicarono aringhe e sgombri nel loro boucane de Fécamp. A cavallo degli anni '50, per ambizione, attrezzarono la propria imbarcazione per pescare lungo la costa della Normandia e contemporaneamente crearono un negozio di vendita diretta chiamato Le Bouquet Normand.
nel 2020 viene creato un laboratorio di conserve per ampliare il know-how dell'affumicatura di una volta
Agli inizi degli anni '30 la SEPOA, azienda a conduzione familiare, specializzata nella lavorazione del merluzzo.
Nel corso degli anni, i membri della famiglia Lagarde salarono e affumicarono aringhe e sgombri nel loro boucane de Fécamp. A cavallo degli anni '50, per ambizione, attrezzarono la propria imbarcazione per pescare lungo la costa della Normandia e contemporaneamente crearono un negozio di vendita diretta chiamato Le Bouquet Normand.
nel 2020 viene creato un laboratorio di conserve per ampliare il know-how dell'affumicatura di una volta
