Infuso di finocchio e anice

Tesoro Medievale “Infuso di Boute Hors” Origine della ricetta: Queste spezie, talvolta cristallizzate in uno zucchero, venivano servite a fine pasto in una toilette per facilitare la digestione dei banchetti troppo festosi. Ingredienti: Finocchio 20%, coriandolo, anice 8%, zenzero, cumino, cardamomo, centro pepato 5%, pepe, carota, liquirizia, lavanda