Vino Rosso - Borgogna Hautes-Côtes de Nuits “Les Régalières”

La denominazione Borgogna Hautes-Côtes de Nuits si estende su 19 comuni della Côte de Nuits da 300 a 400 metri sul livello del mare. Dal bel colore rubino scuro, questo vino offre aromi freschi di frutti rossi (lampone e ciliegia) e neri. Al palato sapore franco e deciso, tannini piacevoli a maturazione, corpo pieno ma senza eccessi. Abbinamenti enogastronomici: grazie alla sua bella struttura e ai sapori teneri, “Les Régalières” sarà facilmente bevuto con qualsiasi arrosto di maiale, coniglio o manzo, con pollo ai funghi, con formaggi stagionati ma non troppo potenti. Questo vino si sposa bene con carni bianche come coniglio e agnello ma anche con l'anatra. Sorprenderà anche con piatti salati/dolci (anatra all'arancia, tagine, ecc.). Anche il raffinato Soumaintrain, Nuits d'Or, Reblochon Farmer e Morbier sono suoi amici.