Le Fumoir Saumurois

Le Fumoir Saumurois nasce dall’incontro tra passione culinaria e spirito imprenditoriale. Fondato da due soci del Maine-et-Loire, uno dei quali affumicava già diversi alimenti per piacere personale, il marchio è nato dopo un primo esperimento conclusivo: un olio d'oliva affumicato, originale, sorprendente e subito apprezzato dai loro cari. L'idea è semplice: proporre prodotti affumicati artigianali capaci di esaltare i piatti quotidiani senza snaturarli, mantenendo al contempo un prezzo accessibile.

Con sede nei pressi di Saumur, volevamo radicare il nostro nome nella nostra regione. Affumichiamo a freddo con legno di faggio nel nostro affumicatoio artigianale e sviluppiamo continuamente nuove specie per arricchire i profili aromatici. I nostri prodotti di punta? Olio d'oliva affumicato, sale affumicato di Guérande e le nostre erbe provenzali affumicate: tre prodotti semplici e naturali, dal gusto intenso, realizzati con cura a partire da materie prime provenienti da piccoli produttori locali o familiari.

Il nostro obiettivo è quello di consentire a tutti, dal cuoco curioso al gourmet esigente, di aggiungere un tocco di carattere e originalità alle proprie ricette. I nostri prodotti piacciono sia ai ristoratori che alle famiglie e piacciono anche ai bambini, nelle zuppe e nelle insalate. Abbiamo avuto anche il piacere di collaborare con uno chef stellato Michelin, che ha utilizzato il nostro olio affumicato in diversi dei suoi piatti.

Le Fumoir Saumurois si rivolge a gastronomie, negozi di prodotti locali, ristoranti, enoteche e altri amanti delle scoperte culinarie. Ogni prodotto è un invito a esplorare nuove sensazioni, attorno a valori semplici: autenticità, gusto, accessibilità.