Porzione di fianchi neri baltici

I fianchi neri baltici, compresa la costata e l'annesso filetto e controfiletto con osso, soddisferanno tutte le vostre voglie per i pezzi più nobili. Alimentato dalla ricca erba delle pianure della Polonia, il Baltic Black viene stagionato per più di 30 giorni in celle frigorifere i cui pavimenti sono ricoperti di legno di faggio. L'obiettivo. il gol? Per offrirti una marezzatura intensa, offrendoti potenti note di anacardi durante la sua degustazione.