COTES DU RHONE VILLAGGIO SABLET BLANC - Gamma 1935

COTES DU RHONE VILLAGGIO SABLET BLANC - Gamma 1935 TERROIR - Questa cuvée nasce da una selezione appezzamentale del vigneto situato ai piedi del campanile del Sablet, tutto su dolci pendii, che prospera su terreni sabbiosi, argille rosse decalcificate e ciottoli di varia dimensione. UVA - GRENACHE BLANC CLAIRETTE VIOGNIER ROUSSANNE VINIFICAZIONE - Pressatura diretta molto soffice. Inizio della fermentazione in tini poi travasati in botti da 500 lt. 6 mesi di affinamento in botte sulle fecce fini con batonnage settimanali per mantenere le fecce in sospensione. Il rovere per le botti proviene dalle foreste dei Vosgi, dell'Allier e del Never. Questa vinificazione e invecchiamento apportano una dimensione aggiuntiva al complessità del vino. NOTE DI DEGUSTAZIONE - Colore dorato. Al naso, aromi fini di fiori bianchi e note leggermente brioche. Al palato rivela un bianco minerale e fresco con un lungo finale agrumato. Un delicato equilibrio tra acidità, grasso e volume.