Coquillette di grano Khorasan bio 500gr

Civette realizzate con farina di grano Khorasan T65, coltivato nella nostra azienda agricola. La pasta è realizzata in modo artigianale da un'azienda locale a 60 km da noi. Goditi una pasta ricca di proteine ​​e più digeribile della pasta “classica”. Il grano Khorasan, rispetto al grano moderno, ha un maggior contenuto di proteine ​​e sali minerali, in particolare selenio, zinco e magnesio ed è altamente digeribile rispetto alla pasta convenzionale. Il selenio è un minerale noto per le sue elevate proprietà antiossidanti. Il grano Khorasan è così ricco di selenio che una porzione può fornire 1/3 della dose giornaliera raccomandata di selenio.