Birra ambrata Birrificio Cervoise Mélusine 75 cl

"Birra Brown Ale - Ambrata - Cervoise Mélusine ASPETTO Colore: colore caldo, mogano, cognac, riflessi albicocca Schiuma: color guscio d'uovo, effervescenza rapida, bollicine medie Bollicine: fini, che salgono lentamente NASO Intensità: espressiva, ammaliante Aromi: miele, miele millefiori, cereali e nocciole tostate, caramello, confetto, gourmet, contorno marmellata di albicocche + mandorle amare, poi erbaceo, tisana, spezie, anice stellato, cannella, poi profumo di fiori. BLOCCATO Pasta rotonda, elastica, piena, rotonda, quasi oleosa Effervescenza: bassa Sapore: zucchero marcato e amaro, Gusto: caramello, anacardi, arachidi, noci nel finale, erbe medicinali e spezie, tè verde, erbe amare, spezie amare, radici, liquirizia Finale dolce e liquirizia ABBINAMENTI CONSIGLIATI Tortino di spinaci e ricotta, sedano, frittelle di porri Base dei piatti: castagne, cipolle arrostite, carote candite, cavoli, indivia, asparagi, cavolfiori, scorzonera, barbabietola, zucca, funghi Salse con salsa di soia e lime