Birra bianca Birrificio Ecume Mélusine 75 cl

"Ecume Melusine Birra Bianca ASPETTO Colore: paglierino leggermente dorato, tendente all'oro bianco, un po' più carico del primo, velato leggermente torbido Schiuma: di colore bianco fine non molto compatta, un po' rada, forma una sottile collana attorno al calice Bollicine: visibili in aumento NASO Intensità: naso immediato di frutta, evocazione di acidità, di vino bianco Sauvignon, Chardonnay Aromi: lievito, estere fruttato, uva, albicocca, mela, banana, poi note floreali, fiori di tiglio, verbena di fiori bianchi, poi spezie di coriandolo Complessità e finezza di aromi Naso fine, elegante, fruttato, floreale BLOCCATO Consistenza cremosa Effervescenza: bollicine ben percepite piuttosto ampie Sensazione: leggermente piccante Sapore: dolce Sapore: grano, farina di frumento, pane per tramezzini, tocchi di agrumi sul finale Finale: amaro poco percettibile, molto discreto Dominante: rinfrescante ABBINAMENTI CONSIGLIATI Toast di pane fresco, + formaggio di capra + coriandolo Base dei piatti: Pesce alla griglia, cozze Formaggi: Capra