Viti antiche dei Côteaux du Layon Château de Brossay 75 cl

COTEAUX DU LAYON “vecchie vigne” 2021 Vigneto: Vitigno: Chenin Età della vite: oltre 65 anni Densità: 4500 piante per ettaro Resa: 30 ettolitri per ettaro Dimensioni: Guyot doppio Altitudine: da 100 a 120 m Terreno: Terreno ghiaioso-argilloso su scisto Ubicazione: Haut Layon Vinificazione: La fermentazione alcolica viene effettuata in tini di acciaio inox con controllo della temperatura. Zuccheri residui: circa 90 g/litro Laurea: 12.5% di volume Degustazione Tra 10 e 12°C Potenziale di invecchiamento: da 5 a 10 anni Equilibrio: morbido Abbinamenti cibo-vino: Come aperitivo, come dessert con torte, crostate... Note di pesca e agrumi