Crémant de Loire Château de Brossay 75 cl

Vigneto Vitigno: Chardonnay Età della vite: da 15 a 35 anni Densità: 4500 ceppi per ettaro Resa: 67 ettolitri per ettaro Potatura: Guyot doppio Altitudine: da 100 a 120 m Terroir: Terreno argilloso ghiaioso su scisto Ubicazione: Haut layon Vinificazione La vinificazione viene effettuata secondo il metodo ancestrale. La fermentazione in bottiglia avviene con gli zuccheri naturali dell'uva. Degustazione tra 6 e 8°C Occhio: giallo pallido Profumo: frutti gialli Palato: Aromi fini e complessi che ricordano la pesca matura e la nettarina. Attacco vivace, quasi nervoso. Bocca ampia e rotonda. Equilibrio: crudo Potenziale di invecchiamento: Bere entro 3 anni Abbinamenti enogastronomici: Ideale come aperitivo, cocktails e con i dessert. Torta estiva con mandorle, nettarine, albicocche e lamponi.