Salsa frizzante bianca brut Château de Brossay 75 cl

Vigneto Vitigno: Chenin Età della vite: da 10 a 50 anni Densità: 4500 piante per ettaro Resa: 65 ettolitri per ettaro Taglia: Guyot doppio Altitudine: da 100 a 120 m Terreno: terreno ghiaioso-argilloso su scisto Ubicazione: Haut Layon Vinificazione La vinificazione viene effettuata utilizzando il metodo tradizionale. Il vino rimane su graticci per almeno 9 mesi prima della sboccatura. Degustazione tra 6 e 8°C Occhio: giallo pallido Profumo: frutti bianchi, melissa Bocca: bollicine fini. Attacco vivace, quasi nervoso. Bocca elegante. Potenziale di invecchiamento: Da bere entro 3 anni Equilibrio: grezzo Abbinamenti cibo-vino: Ideale come aperitivo, cocktail e con dessert. Vacherin glassato al lampone.